О нас

BOB’S Your Uncle: Успех гарантирован или дело в шляпе!

В мае 2018 года для жителей Москвы на улице Тверской появился уникальный для Москвы проект — первый двухэтажный паста-бар BOB’S Your Uncle. От множества других заведений, посвященных пасте, BOB’S Your Uncle отличает максимально современный подход. У нас не стоит ожидать классической подачи или тяжеловесного интерьера, зато можно и не опасаться, что стоимость дизайнерской мебели окажется у посетителя в чеке. Главное в нашем паста-баре — это хорошая, полезная еда за принципиально небольшие деньги и дружелюбная атмосфера. Тверская улица, дом 27, строение 2
Паста, которую можно взять с собой, паста как нечто простое и понятное, но при этом качественное — вот идеи, лежащие в основе нашей концепции. Формат, заточенный под стритфуд, впитал в себя опыт подобных заведений из Италии и США: где такие кафе давно пользуются успехом.
Разумеется, во главу угла в BOB’S Your Uncle мы ставим саму пасту: «живая», домашняя, она готовится прямо в кафе. Среди всех видов выбор сделан в пользу биголи — одновременно аутентичной и удобной пасты итальянских бабушек Севера, классики региона Венето. Другие виды время от времени будут появляться в BOB’S Your Uncle как специальные предложения.
Но несмотря на то, что основой проекта стал итальянский продукт, от исключительно средиземноморского колорита мы решили отказаться. BOB’S Your Uncle — современный проект, а значит, эклектика здесь смотрится естественно. Отсюда и название, британская идиома, которая переводится как «дело в шляпе», и наше меню, составленное не без цитат из азиатской или французской кухни.
Интерьер кафе, оформленный с акцентом на жизнерадостный желтый цвет, помогает нам расположить к себе гостей. Особое внимание мы уделили фирменной посуде: вся она не только красива, но и абсолютно экологична, поскольку ответственность перед окружающей средой — принципиальная позиция нашего проекта.